Una dieta sin carbohidratos no es muy popular porque muchas personas creen que mantenerla es bastante difícil. Sin embargo, una lista extensa de productos aprobados y resultados rápidos pueden indicar lo contrario.
La dieta sin hidratos de carbono es una de las dietas que, a pesar de su eficacia, tiene muchos menos adeptos debido a su aparente complejidad. Muchos creen que será difícil soportar el abandono de los carbohidratos, provocará averías constantes y, como resultado, la eficacia de la pérdida de peso disminuirá. Mientras tanto, si sigues cuidadosamente las reglas, puedes implementar fácilmente la dieta y perder hasta siete kilogramos de exceso de peso por semana.
¡No te automediques! En nuestros artículos recopilamos los últimos datos científicos y opiniones de expertos autorizados en el campo de la salud. Pero recuerde: sólo un médico puede hacer un diagnóstico y prescribir un tratamiento.
¿Por qué este sistema nutricional produce tan excelentes resultados? El caso es que la dieta baja en carbohidratos se basa en alimentos ricos en proteínas y fibra (que muchas veces nos faltan) y grasas saludables.
La esencia de una dieta sin carbohidratos
La dieta baja en carbohidratos se basa en los principios de la dieta cetogénica terapéutica, que se utiliza para controlar las crisis epilépticas en los niños. En los años 90, el productor Jim Abrahams, cuyo hijo superó con éxito ataques epilépticos con la ayuda de la dieta cetogénica, fundó un centro científico para concienciar sobre la dieta libre de carbohidratos.
La dieta sin carbohidratos es más suave que la dieta cetogénica y no pone al cuerpo en cetosis (un estado en el que el cuerpo usa grasas en lugar de carbohidratos como fuente de energía), pero sí ayuda a perder peso.
Una dieta baja en carbohidratos es una forma popular para que las mujeres pierdan varios kilogramos de exceso de peso en un corto período de tiempo. A veces, la pérdida puede alcanzar los 6 kilogramos o más, incluso si se sigue la dieta durante sólo una semana. Su esencia es que el cuerpo no recibe un exceso de carbohidratos, como resultado de lo cual se acumula grasa. Con esta dieta el cuerpo quema parte de la grasa acumulada y no los carbohidratos consumidos.
Dieta baja en carbohidratos: recomendaciones
Para quienes eligen una dieta baja en carbohidratos para adelgazar, es muy importante controlar la cantidad de sal y líquido. Lo mejor es beber agua limpia, pero la limonada sin azúcar también está bien. En cuanto a la sal, es importante consumir un poco más de lo habitual. Por ejemplo, puedes beber de una a dos tazas de caldo al día.
Dieta baja en carbohidratos: snacks
Para controlar su pérdida de peso y evitar comer alimentos que no puede comer con una dieta sin carbohidratos, es importante centrarse en refrigerios seguros. Pueden ser huevos duros, yogur sin azúcar o zanahorias normales.
Hacer ejercicio con una dieta baja en carbohidratos
Otra regla importante de la dieta sin carbohidratos: para lograr los máximos resultados es necesario realizar actividad física todos los días, como por ejemplo: Por ejemplo, andar en bicicleta, nadar, caminar, hacer entrenamiento de fuerza o hacer cardio. Pero recuerde: cuanto más ejercicio haga, más alimentos que contengan carbohidratos complejos deberá comer.
Dieta baja en carbohidratos: alimentos permitidos
La lista de alimentos que puedes consumir con una dieta baja en carbohidratos es bastante extensa. A partir de esto podrás crear fácilmente un menú muy variado para la semana. Los siguientes productos le ayudarán a conseguir los máximos resultados.
- Carne:Carne de res, cordero, cerdo, pollo.
- Pez:Salmón, trucha, eglefino y otros. El pescado de río es la mejor opción.
- Huevos:Huevos enriquecidos con omega-3 de todas las aves.
- Verduras:Espinacas, brócoli, coliflor, zanahorias.
- Frutas y bayas:Manzanas, naranjas, peras, arándanos, fresas.
- Nueces y semillas:Almendras, nueces, semillas de girasol y otros.
- Productos lácteos ricos en grasas:Queso, mantequilla, nata, yogur.
- Grasas y aceites:Aceite de coco, mantequilla, manteca de cerdo, aceite de oliva y aceite de pescado.
Incluso si sigue una dieta baja en carbohidratos, puede beber café negro sin leche, vino ni chocolate. Pero sólo con moderación.
Dieta baja en carbohidratos: menú de la semana
Hemos recopilado un menú de muestra de una dieta baja en carbohidratos durante una semana para perder peso de forma eficaz. Te recordamos que el efecto máximo que se puede conseguir es una pérdida de hasta 7 kilogramos por semana.
El menú de la dieta sin carbohidratos de cada día contiene menos de 50 gramos de carbohidratos al día.
Lunes
- Desayuno:Tortilla con diversas verduras, frita en mantequilla o aceite de coco.
- Cena: Yogur con arándanos y un puñado de almendras.
- Cena:Hamburguesa con queso y sin pan, servida con verduras y salsa salsa.
Martes
- Desayuno:Tocino con huevos.
- Cena:Hamburguesa sin pan y vegetales verdes.
- Cena:Salmón con mantequilla y verduras.
Miércoles
- Desayuno:Huevos y verduras fritos en mantequilla o aceite de coco.
- Cena:Ensalada de camarones con aceite de oliva.
- Cena:pollo asado con verduras.
Jueves
- Desayuno:Tortilla con diversas verduras, frita en mantequilla o aceite de coco.
- Cena:Batido con leche de coco, frutos rojos, almendras y proteína en polvo.
- Cena:Filete y verduras.
Viernes
- Desayuno:Tocino con huevos.
- Cena:Ensalada de pollo con aceite de oliva.
- Cena:Chuletas de ternera con verduras.
Sábado
- Desayuno:Tortilla con varias verduras.
- Cena:Yogur con frutos rojos, coco y un puñado de nueces.
- Cena:Albóndigas con verduras.
Domingo
- Desayuno:Tocino con huevos.
- Cena:un batido de coco, un poco de nata, proteína en polvo y frutos rojos.
- Cena:Alitas de pollo asadas con espinacas crudas.
Desventajas de una dieta sin carbohidratos
- Comer una variedad limitada de alimentos (especialmente frutas, verduras y cereales integrales) puede provocar deficiencias de micronutrientes.
- Muchas personas experimentan síntomas como diarrea, fatiga, calambres y dolores de cabeza cuando siguen una dieta sin carbohidratos.
- Una dieta baja en carbohidratos puede provocar un aumento de las lipoproteínas de baja densidad (LDL), a menudo denominadas colesterol "malo", lo que aumenta el riesgo de enfermedad del hígado graso y enfermedades cardiovasculares.
- A algunas personas les resulta bastante difícil seguir una dieta estricta, por lo que es probable que la pérdida de peso sea temporal. También pueden ocurrir trastornos alimentarios.
Dieta baja en carbohidratos: riesgos y contraindicaciones
La mayoría de personas pueden seguir una dieta libre de carbohidratos sin riesgos graves, pero hay grupos de personas que sólo deben iniciar la dieta con prescripción médica:
- personas con diabetes y que toman insulina;
- personas con presión arterial alta;
- mujeres embarazadas y lactantes;
- personas con enfermedad renal;
- Adolescente.
Recetas sencillas para una dieta baja en carbohidratos
Huevos y verduras fritos en aceite de coco.
Ingredientes:Aceite de coco, vegetales mixtos frescos o congelados (zanahorias, coliflor, brócoli, judías verdes), huevos, especias, espinacas (opcional).
Instrucciones:
- Agrega aceite de coco a la sartén y enciende el fuego.
- Agrega las verduras. Si usa una mezcla congelada, deje que las verduras se descongelen ligeramente durante unos minutos.
- Agrega 3-4 huevos.
- Agregue especias, ya sea una mezcla o simplemente sal y pimienta.
- Agregue espinacas (opcional).
- Freír hasta que esté listo.
Alitas de pollo fritas con hierbas y salsa salsa
Ingredientes:Alitas de pollo, especias, hierbas, salsa.
Instrucciones:
- Frote las alitas de pollo con la mezcla de especias de su elección.
- Mételos en el horno y hornea a 180-200°C durante unos 40 minutos hasta que se doren.
- Sirva con verduras y salsa.
Hamburguesas con queso sin carbohidratos
Ingredientes:Mantequilla, carne molida, queso cheddar, queso crema, salsa, especias, espinacas.
Instrucciones:
- Agrega aceite a la sartén y enciende el fuego.
- Prepare chuletas de carne picada y fríalas en una sartén, agregue las especias.
- Voltee los escalopes hasta que estén bien cocidos.
- Cubra con unas rodajas de queso cheddar y un poco de queso crema.
- Reduzca el fuego y cubra hasta que el queso se derrita.
- Servir con espinacas crudas. Si lo deseas, puedes rociar las verduras y las espinacas con la grasa de la sartén.
- Para que las hamburguesas queden más jugosas, agrega un poco de salsa.